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ゴーヤ味噌

せんさいちとせ
せんさいちとせ @cook_62089548

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材料

5人分
  • ゴーヤ 500g
  • ちりめんじゃこ 適量
  • くるみ 適量
  • 干しエビ 適量
  • 酢 40cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 20cc
  • だしの素 適量
  • 鰹節 10g
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取って、薄切りにする

  2. 2

    ①を熱湯にくぐらせ、苦味を取り、粗熱が冷めたら固く絞る

  3. 3

    全ての調味料を鍋で沸騰させたら、ゴーヤを入れて、汁気が無くなるまで煮る

  4. 4

    出来上がり直前に、鰹節と白ごまを入れて出来上がり🍳👍💓

コツ・ポイント

作り置きしておくと、おかずがない時にとても便利✨

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せんさいちとせ
せんさいちとせ @cook_62089548
2025/01/29 11:37に公開

このレシピのキーワード

じゃこ ゴーヤ かつお節 くるみ

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