白菜きのこのそうめん入りコンソメスープ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
白菜きのこのコンソメスープは前夜に作っておいて、朝はそうめん加えるだけ。
さっぱりコク旨で、 これ１杯でお腹満足♪
このレシピの生い立ち
「夜つくって、朝たべる。」忙しい朝にピッタリ、野菜たっぷりのあったかスープ『朝コン』レシピ考えました。
白菜きのこのそうめん入りコンソメスープ
白菜きのこのコンソメスープは前夜に作っておいて、朝はそうめん加えるだけ。
さっぱりコク旨で、 これ１杯でお腹満足♪
このレシピの生い立ち
「夜つくって、朝たべる。」忙しい朝にピッタリ、野菜たっぷりのあったかスープ『朝コン』レシピ考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は半月切り、白菜はざく切り、しいたけはスライスし、しめじ・えのき・ブナピーはほぐす。
生姜はおろす。（チューブ可） - 2
鍋に水、１の具材、コンソメ加えて火にかけ、白菜がしんなりするまで５分程煮る。
豚こま肉加え、火が通ったら火を止める。 -
- 3
←の工程までを前夜にしておきます。
冷めたら冷蔵庫に朝まで入れておきます。
（一晩の間に旨味がじっくり染み込みます） - 4
朝、水足して鍋を火にかけ、沸騰したらそうめん加え、味調え、再び沸騰したら火を止め盛り付け、刻んだ小ネギと胡椒かける。
-
- 5
※、「味の素KKコンソメ」使用しました。
-
コツ・ポイント
朝、スープ鍋に水足して火にかけます。そうめんを沸騰したらそのまま加えるからです。そうめんの塩分がありますので、はじめのスープは薄めに、最後味見時も、塩はたぶん足す必要無いと思います。
そうめん入れて１～２分で直ぐ火が通ります。
つくれぽ
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