ねぎをフライパンの大きさに合わせて切る。ニラは５センチぐらい。ゲソは食べやすいように。

チヂミ粉をボールに入れお水でトロッとするぐらいよく混ぜ卵も入れる。そこへ　ニラ　ゲソを入れまぜまぜ。

フライパンにごま油と油を入れ熱したら　ボールの中身を入れ平たく丸く調えそこへ、ねぎを同じ方向へ並べる。ねぎをを生地に押し込むようにする。

２～３分置いて焼き色がついたら裏を焼く。ヒックリ返しが少し難しいのでお皿をフライパンにかぶせて火から離してフライパンごと返すと綺麗に上手くいきます。

両面焼きあがったら、切り分けてできあがり！

★タレは、凄く美味しいのでぜひご自分で作ってみて下さい。
★を全てまぜて出来上がりです。