いつものほうれん草のおひたしを色鮮やかに♪とっても簡単ですから作ってみてねこのレシピの生い立ちおひたしを鮮やかにしたくて
人参を薄く短冊切りする。揚げを油抜きして軽く絞ってからグリルで少し焼く♪ちょっとサクッとさせる。
鍋に水と人参を入れて沸騰させほうれん草も茎から入れて茹でる
茹でたほうれん草を適当な大きさに切る。じゃこ、揚げ、人参、ほうれん草を全てを和える(人参とほうれん草は水切りしてね)
お好みでポン酢や醤油をかけて食べる。私はゆずポン酢にしました～
塩を入れてほうれん草をゆがくと色が綺麗になります。また、鍋から取り出した後も冷水で粗熱を取ると色が鮮やかです。いつものおひたしをちょっと目先を変えて華やかに。分量は神経質にならず適当に調整して下さい♪
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