豆腐で作るのでとってもヘルシー＆簡単。このレシピの生い立ち義母に教わりました。
ボウルに豆腐とホットケーキミックスとお好みで上白糖を入れ、木べらorゴムべらでよく混ぜる。
手のひらにオリーブ油をなじませ、①をティースプーンに軽くひとつまみ位の分量をとり手のひらで丸める。（揚げると倍に膨らむので小さめに）
油で揚げていく。いっきに丸めてから揚げると形がくずれるのでひとつずつ。
ボウルにグラニュー糖を入れておき、③が揚がったらそこへ入れて振り、全体にグラニュー糖がついたらできあがり♪
お豆腐は木綿でも絹こしでもかまいません。揚がった目安は竹くしをさしてついてこなかったら出来上がり。あったかいうちに召し上がった方がオイシイですよ♪
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