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弁当おかずに!ほうれん草のアーリオオーリオ
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弁当おかずに!ほうれん草のアーリオオーリオ-レシピのメイン写真

弁当おかずに!ほうれん草のアーリオオーリオ

kiyoshiko
kiyoshiko @cook_40016154

ほうれん草のバター炒めをちょっと工夫してみました。これだと塩もいりません。ほうれん草好き彼のお弁当定番メニューです。
このレシピの生い立ち
アンチョビいれたら美味しいかなーと想像して入れたら美味しかった!ほうれん草ではなく、ブロッコリーやインゲンでも美味しい。野菜なのに充分メインのおかずにもなります。

ほうれん草のバター炒めをちょっと工夫してみました。これだと塩もいりません。ほうれん草好き彼のお弁当定番メニューです。
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アンチョビいれたら美味しいかなーと想像して入れたら美味しかった!ほうれん草ではなく、ブロッコリーやインゲンでも美味しい。野菜なのに充分メインのおかずにもなります。

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kiyoshiko
kiyoshiko @cook_40016154

ほうれん草のバター炒めをちょっと工夫してみました。これだと塩もいりません。ほうれん草好き彼のお弁当定番メニューです。
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アンチョビいれたら美味しいかなーと想像して入れたら美味しかった!ほうれん草ではなく、ブロッコリーやインゲンでも美味しい。野菜なのに充分メインのおかずにもなります。

ほうれん草のバター炒めをちょっと工夫してみました。これだと塩もいりません。ほうれん草好き彼のお弁当定番メニューです。
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材料

2人分
  • ほうれん草 1/2把
  • ベーコン 3~4枚
  • アンチョビ 1枚(ペーストならチューブ5ミリ分くらい)
  • オリーブオイル 適宜
  • ニンニク(乾燥チップ) 少々
  • 黒コショウ ひき立てをたっぷり
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗ってざく切り、ベーコンは短冊に。アンチョビは適当にちぎる。(生にんにくを使う場合は1/2カケをみじん切り)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくとアンチョビを炒める。ベーコンを加え火を通す。

  3. 3

    ほうれん草を加えシンナリしてきたらコショウを振りできあがり。

コツ・ポイント

アンチョビとベーコンで充分うまみと塩気がありますので、塩コショウをしたい場合は味を見てから加減してください。ベーコンとアンチョビはよく火を通してください。さめるとにんにく臭が若干しますので、気になる方はお弁当には控えてください。

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kiyoshiko
kiyoshiko @cook_40016154
2002/08/09 07:36に公開
帰宅後、ご飯を炊いている間にメインと副菜、味噌汁ができれば万々歳。大抵のメニューの材料で翌日の弁当にも回せます。食費節約、時間節約、でもショボクない。これが目標!
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このレシピのキーワード

ベーコン ほうれん草 にんにく アンチョビ

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