ホッケのチャンチャン焼き♪

Name: ホッケのチャンチャン焼き♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 開きホッケ 大1枚; 味噌 大4; 果糖 大1 砂糖で代用可; みりん 大2; 酒 大2; 長ねぎ 1/2本

脂ののった開きホッケで、おいしいチャンチャン焼きです。ビールや日本酒のおつまみにどうぞ♪味噌を塗って蒸し焼き状態にすることで骨もやわらかくなるので、じっくり噛みしめて食べてね♪
このレシピの生い立ち
ホッケラヴ♪味噌ラヴ♪

材料

2人分

1

塗り味噌を作ります。みじん切りにした長ねぎと調味料をよく混ぜておきます。
2

霧吹きで水をかけてからグリルでホッケを腹から焼き、ちょっと焦げたら水をかけてから皮の方をしっかり焼きます。再び裏返し、塗り味噌を塗って(バターナイフでバターをぬるように)味噌に焦げ目が付くまで、水分を補給しながら中火で焼きます。
3

お好みで、七味を混ぜてもおいしいです♪