
たまごと豆腐のネギ風味
冷蔵庫にあったものを使って作ってみた
ものです。早い話がごちゃ混ぜ料理なんですけど。私は結構おいしいと思います。
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ものです。早い話がごちゃ混ぜ料理なんですけど。私は結構おいしいと思います。
豆腐の水を切る。水切りをしている間に
にんじん、しいたけを1㎝角に切る。
ネギは輪切り。
フライパンで油を熱し、にんにくとネギを
炒める。香りが出たら、1で刻んだ材料を
炒める。
2に火が通ったら、溶きほぐした卵を加え、炒りつける。卵に火が充分に通ったところで豆腐を加えて崩す。
3を少しよけて、空いたスペースで豆板醤を炒め、香りがたったら3と混ぜ合わせる。
残りの調味料も足す。
豆腐の水切りをしっかりしてください。
にんにくは入れなくてもおいしいですよ。
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