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たまごと豆腐のネギ風味
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たまごと豆腐のネギ風味-レシピのメイン写真

たまごと豆腐のネギ風味

とろ
とろ @cook_40013358

冷蔵庫にあったものを使って作ってみた
ものです。早い話がごちゃ混ぜ料理なんですけど。私は結構おいしいと思います。

冷蔵庫にあったものを使って作ってみた
ものです。早い話がごちゃ混ぜ料理なんですけど。私は結構おいしいと思います。

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たまごと豆腐のネギ風味

とろ
とろ @cook_40013358

冷蔵庫にあったものを使って作ってみた
ものです。早い話がごちゃ混ぜ料理なんですけど。私は結構おいしいと思います。

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材料

2~3人分
  • たまご 2個
  • 豆腐 1丁
  • ねぎ 1/2本
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
  • 油 適量
  • にんにく 1~2片(お好みで調節してくださいね)
  • しいたけ 2個(生のもの)
  • にんじん 1/2本
  • 豆板醤 お好みの量
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作り方

  1. 1

    豆腐の水を切る。水切りをしている間に
    にんじん、しいたけを1㎝角に切る。
    ネギは輪切り。

  2. 2

    フライパンで油を熱し、にんにくとネギを
    炒める。香りが出たら、1で刻んだ材料を
    炒める。

  3. 3

    2に火が通ったら、溶きほぐした卵を加え、炒りつける。卵に火が充分に通ったところで豆腐を加えて崩す。

  4. 4

    3を少しよけて、空いたスペースで豆板醤を炒め、香りがたったら3と混ぜ合わせる。
    残りの調味料も足す。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりしてください。
にんにくは入れなくてもおいしいですよ。

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とろ
とろ @cook_40013358
2001/02/03 02:56に公開
料理は大好きだけど、オリジナルの開発はやったことがないんです。このHPをきっかけに、どんどんトライします。得意料理はグラタン。ホワイトソースが得意です。
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このレシピのキーワード

ねぎ しいたけ にんじん にんにく 卵 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17323089
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