キャベツはザクザク細切り、ニラも細かく切る。

長芋＆じゃがいもは皮をむいてすりおろす。
それを①に入れ、卵・顆粒だしも一緒に良く混ぜ合わせる。

フライパンに油を薄く引き、一口大に切った豚もも肉を並べる。
その上に②をお玉一杯分乗せて、弱火で4〜5分蒸し焼きに。

蓋を外し、裏面も中火〜弱火で焼く。
お好みソースやかつお節などをトッピングして完成！