ボウルにクリームチーズ 、 バニラエキス 、塩を入れて、クリーム状に練る。

砂糖を入れる。混ぜる。薄力粉をふるって入れる。

よく混ぜる。

卵を加える。

生クリームを入れる。

よく混ぜる。

生地を型に入れて、

軽く叩くて空気を抜く。予熱しておいたオーブンで 20分焼く。

完全に冷えるまで放置。

ラップで包んで冷蔵庫に12 時間以上休ませる。

ボウルにマスカルポーネチーズ 、 砂糖、塩を入れて、ゴムべらで練る。

クリーム状になるまで。

生クリームを泡立てる。＊持ち上げるとトロトロと流れ落ちるくらいの固さまでOKです。

マスカルポーネチーズ にホイップクリームを3回に分けて加えます。

ゴムべらで底から返すように混ぜる。

チーズケーキの上にマスカルポーネクリームをのせる。冷蔵庫に入れて冷やし固める。

動画も参照にしてください。https://youtu.be/gRysiXPIsEE