具だくさん、グルテンフリーカレー

ご飯に、ご飯で作ったカレーをかけて食べる。
このレシピの生い立ち
米粉カレーのルーはなかなか売ってないし、あればあったでパーム油を使っているので材料までこだわってしまうと使う気になれず、ご飯でルーを作りました。
市販の小麦粉ルーと比較したらまだまだですが、味は自分好みでアレンジしてみてください。
具だくさん、グルテンフリーカレー
ご飯に、ご飯で作ったカレーをかけて食べる。
このレシピの生い立ち
米粉カレーのルーはなかなか売ってないし、あればあったでパーム油を使っているので材料までこだわってしまうと使う気になれず、ご飯でルーを作りました。
市販の小麦粉ルーと比較したらまだまだですが、味は自分好みでアレンジしてみてください。
作り方
- 1
主な材料です。
他は、豚肉、SB赤缶カレー粉、鶏がらスープの素、ケチャップ、中濃ソース、オリーブ油、ハチミツ、ご飯です。 - 2
ご飯と水、ハチミツ、鶏がらスープ、ケチャップ、中濃ソース、赤缶カレー粉をミキサーにかけミキシングはする。
- 3
オリーブ油を熱し、強火で豚肉を炒め、半分以上火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
- 4
ニンジンは2、3mmの半月切りにしました。
- 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん、ミックスベジタブル、グリル野菜、しめじ、水500ccを入れて15分煮る。
- 6
2とクレイジーソルト、を加えて弱火で煮込む。
(クレイジーソルト、を1の材料に入れ忘れてます。) - 7
弱火で沸騰したら完成です。
- 8
ミックスベジタブルはcoopのこちらを使用。
- 9
グリル野菜はセブンプレミアムの冷凍商品です。
コツ・ポイント
ミキシングはミキサー、フードプロセッサー、ブレンダー、なんでもいいです。
ルーは、米粉に水を入れて他の材料も混ぜて作ってもいいと思います。
バターを使った方がコクが出るかと!我が家は使わないのであっさり味です。
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