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具だくさん、グルテンフリーカレー
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具だくさん、グルテンフリーカレー-レシピのメイン写真

具だくさん、グルテンフリーカレー

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

ご飯に、ご飯で作ったカレーをかけて食べる。

このレシピの生い立ち
米粉カレーのルーはなかなか売ってないし、あればあったでパーム油を使っているので材料までこだわってしまうと使う気になれず、ご飯でルーを作りました。
市販の小麦粉ルーと比較したらまだまだですが、味は自分好みでアレンジしてみてください。

ご飯に、ご飯で作ったカレーをかけて食べる。

このレシピの生い立ち
米粉カレーのルーはなかなか売ってないし、あればあったでパーム油を使っているので材料までこだわってしまうと使う気になれず、ご飯でルーを作りました。
市販の小麦粉ルーと比較したらまだまだですが、味は自分好みでアレンジしてみてください。

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具だくさん、グルテンフリーカレー

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

ご飯に、ご飯で作ったカレーをかけて食べる。

このレシピの生い立ち
米粉カレーのルーはなかなか売ってないし、あればあったでパーム油を使っているので材料までこだわってしまうと使う気になれず、ご飯でルーを作りました。
市販の小麦粉ルーと比較したらまだまだですが、味は自分好みでアレンジしてみてください。

ご飯に、ご飯で作ったカレーをかけて食べる。

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米粉カレーのルーはなかなか売ってないし、あればあったでパーム油を使っているので材料までこだわってしまうと使う気になれず、ご飯でルーを作りました。
市販の小麦粉ルーと比較したらまだまだですが、味は自分好みでアレンジしてみてください。

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材料

  • 豚肉 300g
  • オリーブ油 大さじ3
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 2本
  • ミックスベジタブル 1袋
  • 冷凍グリル野菜 2袋
  • 水 500cc〜
  • ルー
  • ご飯 1.5膳
  • 水 500cc
  • カレー粉 大さじ1.5〜
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ケチャップ 50g〜
  • 中濃ソース 50g
  • ハチミツ 大さじ2〜
  • カットしめじ 1袋
  • クレイジーソルト 小さじ2〜
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作り方

  1. 1

    主な材料です。
    他は、豚肉、SB赤缶カレー粉、鶏がらスープの素、ケチャップ、中濃ソース、オリーブ油、ハチミツ、ご飯です。

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方1写真
  2. 2

    ご飯と水、ハチミツ、鶏がらスープ、ケチャップ、中濃ソース、赤缶カレー粉をミキサーにかけミキシングはする。

  3. 3

    オリーブ油を熱し、強火で豚肉を炒め、半分以上火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方3写真
  4. 4

    ニンジンは2、3mmの半月切りにしました。

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら、にんじん、ミックスベジタブル、グリル野菜、しめじ、水500ccを入れて15分煮る。

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方5写真
  6. 6

    2とクレイジーソルト、を加えて弱火で煮込む。
    (クレイジーソルト、を1の材料に入れ忘れてます。)

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方6写真
  7. 7

    弱火で沸騰したら完成です。

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方7写真
  8. 8

    ミックスベジタブルはcoopのこちらを使用。

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方8写真
  9. 9

    グリル野菜はセブンプレミアムの冷凍商品です。

    • 具だくさん、グルテンフリーカレー作り方9写真

コツ・ポイント

ミキシングはミキサー、フードプロセッサー、ブレンダー、なんでもいいです。
ルーは、米粉に水を入れて他の材料も混ぜて作ってもいいと思います。
バターを使った方がコクが出るかと!我が家は使わないのであっさり味です。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2024/06/06 13:53に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

カレー 豚肉 シメジ にんじん はちみつ カレー粉 玉ねぎ ご飯 ケチャップ ミックスベジタブル

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