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肉団子の春雨煮 河内長野市学校給食
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肉団子の春雨煮 河内長野市学校給食-レシピのメイン写真

肉団子の春雨煮 河内長野市学校給食

河内長野市役所
河内長野市役所 @cook_40142084

お好みの野菜と肉団子を春雨と一緒に炒め煮した料理です。
(河内長野市役所)
このレシピの生い立ち
令和5年度献立コンテストで河内長野市優秀作品を受賞した料理です。

お好みの野菜と肉団子を春雨と一緒に炒め煮した料理です。
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肉団子の春雨煮 河内長野市学校給食

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河内長野市役所 @cook_40142084

お好みの野菜と肉団子を春雨と一緒に炒め煮した料理です。
(河内長野市役所)
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令和5年度献立コンテストで河内長野市優秀作品を受賞した料理です。

お好みの野菜と肉団子を春雨と一緒に炒め煮した料理です。
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材料

4人分
  • 肉団子 200g
  • 春雨 20g
  • 玉葱 1/4玉
  • 人参 40g
  • 小松菜 40g
  • にんにく 少量
  • 白ごま 小さじ1
  • 油 適量
  • 調味料
  • ごま油 少々
  • 黑砂糖 (上白糖でも可) 小さじ1
  • 濃口醤油  小さじ2
  • 水  適量
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作り方

  1. 1

    肉団子はオーブンで焼く。

  2. 2

    春雨は熱湯でゆでる。

  3. 3

    玉葱はくし切り、人参はせん切り、小松菜は2~3cm、にんにくはみじん切りにする。

  4. 4

    野菜を炒め、火が通ったら茹でた春雨と調味料を入れ、味をととのえる。(様子を見て水を加える)

  5. 5

    焼いた肉団子を熱いうちに入れ、白ごま、ごま油をまわしかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・給食では肉団子は既製品を使用しましたがご家庭では手作りしてみてください。
・野菜はお好みの野菜を使ってください。

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河内長野市役所
河内長野市役所 @cook_40142084
2024/06/14 01:12に公開
河内長野市は、大阪都心まで約30分で行けるのに、市を囲む山並みは壮観で、市内に居ながらにして大自然を満喫できる自然豊かなまち。新鮮な地元の食材を使ったおすすめのメニューを更新していきますので、ぜひご覧ください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23840704
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