茹でたそら豆の皮を剥きます。

さつまいもをカットして皮を剥きます。

ボウルにさつまいもを入れます。

水を入れます。

ふんわりとラップをします。

電子レンジで600W5分かけます。

包丁の背できゅうりのトゲを取ってカットします。

トマトをカットします。

ラップを外します。

別のボウルに氷水を入れます。

さつまいもの入ったボウルを氷水に漬けて冷やします。

氷水で冷えたボウルの氷水を捨ててさつまいもを入れます。

きゅうりを入れます。

そら豆を入れます。

トマトを入れます。

ボウルに牛乳・マヨネーズ・ねりごまを入れて混ぜます。

黒こしょう・塩を入れて混ぜます。

うつわに盛り付けて完成です。

わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/OiYycUi4fQs

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