【A】★彩り鮮やかドライカレー★
玄米を表示通りの水加減で炊く。ゆで卵を作る。

オクラはヘタを切り落とし茹でた後、半分に切っておく。

ニンニク、ショウガはみじん切り、その他の野菜は1cm
角に切っておく。

ニンジンは電子レンジ600W で1 分加熱する。

熱したフライパンにオリーブ油をひき、豚ひき肉、大豆ミート、ニンニク、ショウガ、ニンジン、タマネギの順に入れ、弱火で炒める

油が回ってきたらカレー粉を入れ、
香りが立つまでじっくり炒める。

ナス、ピーマン、赤パプリカの順に炒め合わせる。

野菜ジュース、コンソメ、ケチャップを加え、水分を飛ばしながら野菜に火を通し、仕上げにしょうゆで香り付けする。

皿に玄米ご飯を盛り、ドライカレーをかけ、オクラと半分に切ったゆで卵を添える。

【B】★ブロッコリーとアボカドのサラダ★
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、好みの固さに茹でる。

アボカドは皮をむき、1.5cm 角に切る。

マヨネーズとワサビを合わせておく。

⑩を⑫で和え、⑪を加えてさっくり混ぜ、器に盛る。

【C】★ハチミツレモン寒天ゼリー★
鍋に水と寒天パウダーを入れて火にかけ、かき混ぜて沸騰させて、更に30 秒程火にかける

火から下ろし、ハチミツとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

器に注ぎ、冷蔵庫で1 時間程度冷やし固める。