【A】★鶏肉とブロッコリーの牛乳煮込み★鶏もも肉とブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

長ネギは２cm の斜め切り、ニンジンは一口大に切る。

鍋にお湯を沸かし、ニンジンとブロッコリーを茹でる。

別の鍋に牛乳、コンソメ、鶏肉、長ネギを入れて柔らかくなるまで煮る。

ニンジンとブロッコリーを加えて、塩、こしょうで味を整え、器に盛る。

【B】★ホウレン草とシメジのお浸し★
ホウレン草は３cm に切っておき、シメジは石づきを除き、ほぐしておく。

さっと茹で、柔らかくなったら水気を切り、冷ましておく。

しょうゆ、砂糖、煎りごまを入れて味付けをし、器に盛る。

【C】★ワカメと枝豆のサラダ★
ワカメを水で戻しておく。枝豆は茹でて豆を取り出しておく。

大豆水煮を合わせて、ぽん酢、塩で味付けをし、器に盛る。

【D】★モヤシと玉子のスープ★
タマネギは薄切りにする。

鍋にお湯を沸かし、調味料を入れる。

モヤシ、タマネギを加え、煮立たせた後、火を止めて溶き卵を入れる。

再加熱した後、器に盛り、アサツキを入れる。

【E】★ミカンヨーグルト★
ヨーグルトとミカンを和え、器に盛。