作り方
- 1
えのきの石突をとり、四等分ほどにカットしてほぐしておく
生姜は粗めのみじん切り
青等は斜めに小口切りにする - 2
フライパンにごま油をひき、生姜と青唐を炒める
-
- 3
香りが立ってきたらえのきを入れ油が馴染むまで軽く炒めたら☆の調味料を全て入れ、水分が程よく飛ぶまで3〜5分ほど煮詰める
-
- 4
最後にダシ粉を加えよく混ぜ、タッパーに移して冷蔵庫で一晩以上寝かせたら完成
コツ・ポイント
さっぱりした辛味でこの時期にぴったりな変わりなめ茸です！是非お試しください
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