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簡単☆減塩 鶏ちゃん
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簡単☆減塩 鶏ちゃん-レシピのメイン写真

簡単☆減塩 鶏ちゃん

そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer

岐阜県の郷土料理
鶏(ケイ)ちゃんレシピ!

一般的なお味噌で作るよりもそみファで作れば塩分40%カット!!

このレシピの生い立ち
社員考案レシピ!(岐阜出身)
味噌味ベースの鶏ちゃん(醤油味もありますが)を一般的なお味噌ではなく、そみファで作ると一人当たりの塩分量は1.6gほどになります\(^o^)/

岐阜県の郷土料理
鶏(ケイ)ちゃんレシピ!

一般的なお味噌で作るよりもそみファで作れば塩分40%カット!!

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社員考案レシピ!(岐阜出身)
味噌味ベースの鶏ちゃん(醤油味もありますが)を一般的なお味噌ではなく、そみファで作ると一人当たりの塩分量は1.6gほどになります\(^o^)/

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簡単☆減塩 鶏ちゃん

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そみそみキッチン @hakkosomifer

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鶏(ケイ)ちゃんレシピ!

一般的なお味噌で作るよりもそみファで作れば塩分40%カット!!

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味噌味ベースの鶏ちゃん(醤油味もありますが)を一般的なお味噌ではなく、そみファで作ると一人当たりの塩分量は1.6gほどになります\(^o^)/

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鶏(ケイ)ちゃんレシピ!

一般的なお味噌で作るよりもそみファで作れば塩分40%カット!!

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味噌味ベースの鶏ちゃん(醤油味もありますが)を一般的なお味噌ではなく、そみファで作ると一人当たりの塩分量は1.6gほどになります\(^o^)/

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ★
  • 発酵そみファ 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はこの「発酵そみファ」を」使います。

    • 簡単☆減塩 鶏ちゃん作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を一口大に切る。ボウルに切った鶏肉と★を一緒に合わせ、よく揉みこんで20~30分放置する。

  3. 3

    キャベツをざく切りに、玉ねぎを千切りにする。

  4. 4

    フライパンに油をひき、中火で少し焦げ目がつく程度に鶏肉を炒める。

  5. 5

    キャベツと玉ねぎを入れて鶏肉と絡める。

  6. 6

    少し弱火にして蓋を閉めて7~10分程度蒸し焼きにし、キャベツがしんなりしたら出来上がり!

コツ・ポイント

辛めがお好みの方は、七味唐辛子やコチュジャン、豆板醤などを入れても美味しく食べられますよ(^-^)

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そみそみキッチン
そみそみキッチン @hakkosomifer
2024/06/14 01:31に公開
発酵そみファ・発酵そみドを使ったレシピを投稿するそみそみキッチンです(^-^)食塩不使用のコク増し調味料、ペースト状のそみファと粉末状のそみド。塩味がないので、お料理の邪魔をせず、自然な甘みや旨み、コクを増してくれます!レシピは、 そみファ大さじ1≒そみド1包(6g) を目安にしてみて下さいみなさんが食べたい、作りたいと思えるレシピを投稿していくのでぜひフォローお願いします!
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このレシピのキーワード

キャベツ 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23846680
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