木綿豆腐のあんかけ風♪
ミント15♪ @cook_40373345
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪お豆腐を香ばしく焼いてヘルシーに野菜あんをかけて♪味もお財布にも優しい一品です♡
このレシピの生い立ち
お豆腐があると、時々思い出した様に作るメニューです。お豆腐の消費となめこが特売だったので(^^)
木綿豆腐のあんかけ風♪
＊トップ10入り＊ありがとうございます♪お豆腐を香ばしく焼いてヘルシーに野菜あんをかけて♪味もお財布にも優しい一品です♡
このレシピの生い立ち
お豆腐があると、時々思い出した様に作るメニューです。お豆腐の消費となめこが特売だったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を四等分に切り二重ペーパーで包み、耐熱容器に入れ、ラップなしで500Wで2分レンジにかけた後、薄力粉をまぶしておく。
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- 2
あんかけ用の具材を準備する。なめこは洗ってザルに取り、水菜は洗って3cm位に切っておく。
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- 3
フライパンに＊の油を熱し、①の豆腐を崩さない様に入れ、全面に焼き色がつくまで、ゆっくり転がしながらじっくり焼いていく。
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- 4
小鍋に水を入れて沸騰させ◉の調味料を入れて煮立たせ、なめこ、水菜の順に加え、中火で3分程煮込んだら水溶き片栗粉でとじる。
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- 5
③に美味しそうな焼き色がついたら、器に盛り付け④のあんを熱い内にかけてお召し上がり下さいネ。
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- 6
こちらは以前作ったものですが→お豆腐を焼かずに、レンジで温めた生豆腐にあんをかけても、ヘルシーで優しいお味になります♡
-
コツ・ポイント
木綿豆腐は、コロコロ転がしながら全面に焼き色をつけるのがポイントです。
焼き油は＊オリーブオイルとごま油のMIX使いで香ばしさがUPします。
あんの仕上げに、お醤油を数滴垂らす事で、あんの味が締まります。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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