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木綿豆腐のあんかけ風♪
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木綿豆腐のあんかけ風♪-レシピのメイン写真

木綿豆腐のあんかけ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

*トップ10入り*ありがとうございます♪お豆腐を香ばしく焼いてヘルシーに野菜あんをかけて♪味もお財布にも優しい一品です♡

このレシピの生い立ち
お豆腐があると、時々思い出した様に作るメニューです。お豆腐の消費となめこが特売だったので(^^)

*トップ10入り*ありがとうございます♪お豆腐を香ばしく焼いてヘルシーに野菜あんをかけて♪味もお財布にも優しい一品です♡

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お豆腐があると、時々思い出した様に作るメニューです。お豆腐の消費となめこが特売だったので(^^)

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木綿豆腐のあんかけ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

*トップ10入り*ありがとうございます♪お豆腐を香ばしく焼いてヘルシーに野菜あんをかけて♪味もお財布にも優しい一品です♡

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お豆腐があると、時々思い出した様に作るメニューです。お豆腐の消費となめこが特売だったので(^^)

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 薄力粉 適量
  • *オリーブオイル 大さじ1
  • *ごま油 小さじ1
  • なめこ 1袋
  • 水菜 2本
  • ◉かけあん調味料↓
  • 水 150cc
  • 白だし 小さじ2
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • 砂糖(きび糖) 小さじ1
  • 醤油 お好みで数滴
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を四等分に切り二重ペーパーで包み、耐熱容器に入れ、ラップなしで500Wで2分レンジにかけた後、薄力粉をまぶしておく。

    • 木綿豆腐のあんかけ風♪作り方1写真
  2. 2

    あんかけ用の具材を準備する。なめこは洗ってザルに取り、水菜は洗って3cm位に切っておく。

    • 木綿豆腐のあんかけ風♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに*の油を熱し、①の豆腐を崩さない様に入れ、全面に焼き色がつくまで、ゆっくり転がしながらじっくり焼いていく。

    • 木綿豆腐のあんかけ風♪作り方3写真
  4. 4

    小鍋に水を入れて沸騰させ◉の調味料を入れて煮立たせ、なめこ、水菜の順に加え、中火で3分程煮込んだら水溶き片栗粉でとじる。

    • 木綿豆腐のあんかけ風♪作り方4写真
  5. 5

    ③に美味しそうな焼き色がついたら、器に盛り付け④のあんを熱い内にかけてお召し上がり下さいネ。

    • 木綿豆腐のあんかけ風♪作り方5写真
  6. 6

    こちらは以前作ったものですが→お豆腐を焼かずに、レンジで温めた生豆腐にあんをかけても、ヘルシーで優しいお味になります♡

    • 木綿豆腐のあんかけ風♪作り方6写真

コツ・ポイント

木綿豆腐は、コロコロ転がしながら全面に焼き色をつけるのがポイントです。

焼き油は*オリーブオイルとごま油のMIX使いで香ばしさがUPします。

あんの仕上げに、お醤油を数滴垂らす事で、あんの味が締まります。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2024/06/10 22:42に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.9月現在)🍀 累計閲覧数が 560万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万9千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が🌸明日の元気に繋がりますように…そして家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

あんかけ 水菜 こぶ茶 なめこ 薄力粉 もめん豆腐

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