□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、塩・胡椒をかける。
●フタをして３分ほど焼く。

●焼面をかえる。
●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
●みりん、白だしを入れる。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。

●器に盛る。
●レモン果汁をかける。
●パセリをかけて、できあがり。