①のブラックチョコをアイシング用の絞り袋に入れる。①のホワイトチョコを器に小分けし、チョコ用色素を加えて色を作ります。

ブラックチョコで枠を描く。固まったら楊枝等で細かい所から色付けして、全て色付けでき表面が固まったらホワイト全体を補強する

チョコの絵の作り方は
レシピID:21859290を参考にして下さい。

魚、鮫クッキーをやきます。
鮫はイラストを2枚コピーし、全体と色別にカットして型紙を準備する。

各クッキー生地は５ミリの厚みで伸ばし魚型で抜く。鮫はプレーンの生地を５ミリの厚みで伸ばし型紙を置きカッター等でカットする

オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
鮫の各部分は生地を1ミリの厚みにのばし型にカットし⑥の鮫の上に置き軽く押える。

下から1/3の所をカットし広げる。楊枝で固定する。広げた所のカスタードをスプーンで押さえる。
＊鮫が口を開けた所を作る為

湯煎で溶かしたホワイトチョコに色付けし、シリコン刷毛で白い部分、口意外を塗る。楊枝で白い部分を塗る。固まったら楊枝を外す

赤のチョコで口の中を塗る。固くなりかけたホワイトチョコを楊枝につけ口にあて引き歯を作る
OPシートにヒレを描き各冷蔵庫へ

ゼリーを作ります。
いろはすを鍋に入れ砂糖、ゼラチンを入れ火にかけ溶かす。沸騰させない事。

容器に分け(色によって量が違う)
プレーンのゼリーを1/4残し、水色、青、緑、ピンクで色付けし冷蔵庫で冷やし固める。

スポンジは上下を薄く切り落とし、3等分にスライスする。底の部分を回転台に乗せ、シロップを刷毛で塗り、生クリームを塗る。

スライスした苺を並べ上に薄く生クリームを塗る。スポンジを置き押え、シロップ、生クリーム、苺、生クリームスポンジの順にする

サンド出来ら軽く押さえ全体を生クリームでナッペする。
生に青色素を入れサイドの下の部分をナッペする。金トレーに移す。

溶けたゼリーを少量ゼリーの上にかける。1時間冷蔵庫に入れゼリーを固める。鮫、魚クッキーの裏に溶かしたチョコをつけて固める

(12)補足
鮫のチョコが固まったら、ホワイトチョコで目を描き、食用黒色ペンで目の玉を描く。鮫は飾る迄冷蔵庫に入れておく