ハチミツ梅酢
クックRK96B6☆ @cook_107821096
夏バテ防止の梅酢ドリンク。焼酎で割っても旨し。梅の実も甘酸っぱくて旨し。毎年、たくさんの知り合いが待ってくれてます笑笑
このレシピの生い立ち
果実の瓶を買ったら梅のレシピが書いてありこだわってまろやかな千鳥酢とハチミツで毎年夏を乗り切っています。
ハチミツ梅酢
夏バテ防止の梅酢ドリンク。焼酎で割っても旨し。梅の実も甘酸っぱくて旨し。毎年、たくさんの知り合いが待ってくれてます笑笑
このレシピの生い立ち
果実の瓶を買ったら梅のレシピが書いてありこだわってまろやかな千鳥酢とハチミツで毎年夏を乗り切っています。
アプリでひらく作り方
- 1
梅は30~1時間つける
- 2
ザルにあげて1個ずつ水気をキッチンペーパーなどで拭き取り
梅のへたを取ります - 3
竹串で1個ずつグサグサとエキスが出やすいように穴を開ける
- 4
冷凍用の袋に入れて一晩凍らします。
エキスが出やすくなります。 - 5
果実瓶に凍った梅とハチミツ(氷砂糖でもOK)を入れて最後に酢を入れて静かに全体を混ぜて下さい。
- 6
ハチミツと酢が混ざるように毎朝に私は天地返ししてます。
瓶が重いので逆さにしなくてもしっかり混ぜでも良いと思います。 -
- 7
約３~4週間後から飲めます。
原液なので薄めてから塩ひとつまみ、氷を入れてボトルに入れて
夏バテ防止ドリンクになります。
コツ・ポイント
処理した梅を丈串で穴を開けてから一晩冷凍して凍った梅を漬け込むとエキスが出やすい。
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