フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき、ライスペーパーを水orぬるま湯にさらす。

中心にチーズで囲み、中に卵を割る。※流れ出ないように土手を作る。

水大さじ1入れ、蓋をしてお好みの硬さに。端を折りたたむ。

ライスペーパーをカリカリ、チーズ玉子が半熟でとろっとした食感に※お好みでこしょうや醤油、チーズの下にハムなど