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野菜の保存法 簡単酢漬け
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野菜の保存法 簡単酢漬け-レシピのメイン写真

野菜の保存法 簡単酢漬け

ruxmin
ruxmin @cook_40130713

野菜を買ったら下ごしらえに!
炒め物としてもサラダとしても便利です
このレシピの生い立ち
簡単に調理するには、下処理や加工する
手間を少しでも省きたい
調味料も少しで瓶を逆さにしたりして
野菜の水分で味をつける
冷蔵庫でもたまに逆さにするだけ

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炒め物としてもサラダとしても便利です
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簡単に調理するには、下処理や加工する
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調味料も少しで瓶を逆さにしたりして
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冷蔵庫でもたまに逆さにするだけ

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ruxmin
ruxmin @cook_40130713

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手間を少しでも省きたい
調味料も少しで瓶を逆さにしたりして
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材料

400ml位の瓶
  • 野菜(玉葱、人参、キャベツ、大根等)
  • 塩 大さじ1/2
  • お酢 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を切って(千切り)
    清潔な瓶に入れるだけ!
    (瓶は煮沸消毒かアルコールスプレーで)

  2. 2

    入れてる時に塩を分けていれる
    瓶を逆さにしたりして置いてると水分出てきます

  3. 3

    酢漬けに適した野菜は
    玉葱、新玉ねぎ(美味しい)人参、キャベツ、大根
    ラディッシュや紫キャベツ、紫玉葱(色が綺麗)

    • 野菜の保存法 簡単酢漬け作り方3写真
  4. 4

    鶏ササミをほぐして入れたり
    食感に胡麻いれたり

  5. 5

    冷蔵庫で1週間めどに使ってください!
    生だけでなくても使える
    炒めても美味しいよー

コツ・ポイント

細切りだと早く浸かる

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ruxmin
ruxmin @cook_40130713
2024/06/11 10:44に公開
母が作る大きなプリンが子供の頃大好きでその頃から自己流で色々なお菓子作りを始めCOOKPADのレシピを見て日々のお菓子作りの参考にさせていただいてます現在食の在り方を考えつつ日々勉強してます私は夏場はきび砂糖、冬場はてんさい糖を使ってます極力甘麹で1日の摂取量を控えめにしています(サボったりも多々あります)食を楽しみ、簡単にが主です(*‘ω‘ *)無いなら作る! 食べたいなら作る!何かを作る過程が何より好きです!本物を食べれるのは最高の幸せだけど不味くても思い出として残るよ(笑)何より笑顔が嬉しいなと思うこの頃です楽しい知りたい作りたい食べたいが最強の原動力です!つくれぽ感謝です!文字数限られてますので、伝えられませんが見ていただいただけでも感謝なのに、作って写真まで取っていただき、本当に有難うございます!調理師免許。食生活アドバイザー3級 どうぞ宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

大根 にんじん キャベツ はちみつ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23849149
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