餃子の餡 de ハンバーグ
平中なごん @cook_40359144
餃子の餡を転用して作る中華ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
「そういえばひき肉使うし、似たようなもんだな…」とふと思い立ち、餃子の餡にパン粉と卵を加えて焼いた中華風のハンバーグを作ってみました！
ニンニクや各種香辛料でパンチがあり、餃子の餡をベースにしたこのハンバーグもなかなかに真好吃！ですよ☆
餃子の餡 de ハンバーグ
餃子の餡を転用して作る中華ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
「そういえばひき肉使うし、似たようなもんだな…」とふと思い立ち、餃子の餡にパン粉と卵を加えて焼いた中華風のハンバーグを作ってみました！
ニンニクや各種香辛料でパンチがあり、餃子の餡をベースにしたこのハンバーグもなかなかに真好吃！ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、長ネギ、ニラ、ニンニク、鷹の爪はみじん切りに、生姜はすり餌かはすりおろす。付け合わせのキャベツorレタスも千切り。
- 2
ひき肉、卵、白菜、ニラ、生姜、ニンニク、鷹の爪、小麦粉、パン粉に。鶏ガラスープ、醤油、料理酒、各種香辛料に加える。
- 3
②を粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 4
フライパンに胡麻油を敷き、③を木の葉型に整形して入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 5
崩れない程度に固まったら裏返し、さらに2、3分弱火で焼く。
※崩れやすいので、しっかり焼けて固まるまで動かさない。 - 6
お皿に千切りにした付け合わせのキャベツ or レタスとともに盛れば出来上がり☆
- 7
※お好みで醤油、辣油、酢などで作った餃子のタレもおかけください。
コツ・ポイント
料理酒は普通の日本酒でも可。
焼く際は崩れやすいので、しっかり焼けて固まるまで動かさない。
お好みで醤油、辣油、酢などで作った餃子のタレもおかけください。
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