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お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス
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お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス-レシピのメイン写真

お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス

beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジで簡単野菜たっぷり完成調味料で中華風さっぱりオムライスに中華風あんかけと冷凍カツで一品満足!1人ランチにお勧め
このレシピの生い立ち
1人ランチに野菜たっぷりオムライスを作ろうと恵美ryhさんの中華おこわ風とherb_roseさんの中華風オムライスを参考にマイレシピオムライスの作り方できな粉風味にさっぱり作ってみたレシピです。

レンジで簡単野菜たっぷり完成調味料で中華風さっぱりオムライスに中華風あんかけと冷凍カツで一品満足!1人ランチにお勧め
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お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス

beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジで簡単野菜たっぷり完成調味料で中華風さっぱりオムライスに中華風あんかけと冷凍カツで一品満足!1人ランチにお勧め
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1人ランチに野菜たっぷりオムライスを作ろうと恵美ryhさんの中華おこわ風とherb_roseさんの中華風オムライスを参考にマイレシピオムライスの作り方できな粉風味にさっぱり作ってみたレシピです。

レンジで簡単野菜たっぷり完成調味料で中華風さっぱりオムライスに中華風あんかけと冷凍カツで一品満足!1人ランチにお勧め
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材料

1人分
  • ウインナー 1〜2本
  • △みじん切りか角切り玉ねぎ 約10g
  • △みじん切りか角切り人参 約10g
  • △みじん切りか角切りピーマン 約10g
  • ▲酒 小さじ1と1/2
  • ▲ポン酢 小さじ1と1/2
  • ▲蜂蜜 小さじ1/2
  • ▲オイスターソース 小さじ1と1/2
  • ▲鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ▲炒りごま 小さじ2
  • ▲味噌 小さじ1/2
  • ▲チューブ生姜 小さじ1
  • ご飯 1膳
  • 人参と玉ねぎ 約10〜20g
  • ブロッコリー 約30g
  • しめじと椎茸 約30g
  • ☆ごま油 小さじ1/2
  • ☆酢 小さじ1
  • ☆コンソメ 少々
  • ○みじん切り玉ねぎ 約20g
  • ◎水 大さじ1
  • ◎酒 小さじ2
  • ◎きな粉 小さじ3
  • ◎こしょう 少々
  • ◎蜂蜜 小さじ1/2
  • ◎酢 小さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎麺つゆ 小さじ1
  • ◎ケチャップ 小さじ2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ◎味噌 小さじ1/2
  • ◎マヨネーズ 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 冷凍かつ等 あれば2つくらい
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    ウインナーは食べやすく切り耐熱皿に置きます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方1写真
  2. 2

    △のみじん切りか角切り人参とピーマンと玉ねぎを用意します(面倒ならミックスベジタブルでも大丈夫です)

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方2写真
  3. 3

    2にオリーブオイルとコンソメを少し絡めてしばらくおきます(ミックスベジタブルなら無しで)

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方3写真
  4. 4

    1に▲を加えてよくまぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方4写真
  5. 5

    4に3を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方5写真
  6. 6

    5をレンジ600wで2分加熱します。

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方6写真
  7. 7

    6にすりごま小さじ2くらいを加えてよくまぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方7写真
  8. 8

    7をラップなしでレンジ600wで1分加熱てよく混ぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方8写真
  9. 9

    8にご飯を好みの量加えてよくまぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方9写真
  10. 10

    9を少し厚みのあるお皿に好みの形に盛り付けます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方10写真
  11. 11

    耐熱皿に○のみじん切り玉ねぎをおきます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方11写真
  12. 12

    11に片栗粉を少し菜箸で適当に絡めます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方12写真
  13. 13

    12に◎を加えてよくまぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方13写真
  14. 14

    人参は薄めの短冊切りにし玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておきます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方14写真
  15. 15

    ブロッコリーはすすいで小房に分けて置きます(今回少し半端なズッキーニとピーマンを小さめの乱切りにした物を加えています)

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方15写真
  16. 16

    椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方16写真
  17. 17

    人参ブロッコリーしめじと椎茸は合わせておきます(しめじは半分くらいに切ります)

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方17写真
  18. 18

    17に☆を絡めてしばらくおきます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方18写真
  19. 19

    13に18を下味の残ごとのせます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方19写真
  20. 20

    19にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します。

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方20写真
  21. 21

    20にすりごまを小さじ2くらい加えてよく混ぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方21写真
  22. 22

    21をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよくまぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方22写真
  23. 23

    卵は砂糖とマヨネーズを少し加えてよくまぜます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方23写真
  24. 24

    薄い耐熱皿にラップをしき23をかけて伸ばします

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方24写真
  25. 25

    24をラップ無しでレンジ600wで1分〜2分くらい加熱します

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方25写真
  26. 26

    10に25をラップから剥がして乗せます(半分くらいに切るのがお勧めです)

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方26写真
  27. 27

    26に22をよく混ぜてからかけます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方27写真
  28. 28

    冷凍食品のカツなどがあれば加熱します(今回画像のれんこん鶏竜田黒酢あんです)さっぱり系か味無のカツ等がお勧めです。無でも

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方28写真
  29. 29

    27に28を添えます

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方29写真
  30. 30

    好みでごまを散らして完成です

    • お一人様☆野菜たっぷり中華風オムライス作り方30写真
  31. 31

    フライパンで炊き込みご飯の甘酢あんかけオムライスにする場合はレシピID4214805をご覧下さい

  32. 32

    炊飯器で炊き込みご飯にする場合はレシピID4133657をご覧下さい

  33. 33

    野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。

  34. 34

    卵にマヨネーズでふんわり仕上がります。加熱時間は好みで調整して下さい

  35. 35

    ミックスベジタブルであんかけ無しならお弁当にもお勧めです。

  36. 36

    今回野菜あんかけにしましたが、作り方11〜22は無にしてオムライスでやめても。その場合ケチャップ等をかけても。

  37. 37

    今回ポン酢でさっぱり仕上げましたが、酸味が苦手な方は麺つゆにしても大丈夫です。

  38. 38

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい

  39. 39

    肉の代わりにきな粉とマヨと中濃ソースでコクと風味を追加しています。きな粉の量は好みで調整して下さい作り方40もご覧下さい

  40. 40

    しっかり中華風が好みの方は◎の中濃ソースをオイスターソースにしてきな粉を鰹節にしてみて下さい

  41. 41

    今回鶏ガラスープで全体的に中華風に仕上げましたが、コンソメにして洋風に仕上げても。その場合▲の味噌は中濃ソースにしても

コツ・ポイント

野菜に下味を付けて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方31〜41もご覧下さい。

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2024/06/13 01:27に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

オムライス きな粉 シメジ しいたけ にんじん ピーマン ブロッコリー ソーセージ はちみつ 卵 酒 ゴマ 味噌 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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