お豆腐チョコケーキ
シゲ。 @cook_40138982
おからパウダーと豆腐を使ったヘルシーなチョコケーキです
ドライフルーツやナッツを入れることで、色んな味や食感が楽しめます
このレシピの生い立ち
出産後にヘルシーなお菓子が食べたくなって
お豆腐チョコケーキ
おからパウダーと豆腐を使ったヘルシーなチョコケーキです
ドライフルーツやナッツを入れることで、色んな味や食感が楽しめます
このレシピの生い立ち
出産後にヘルシーなお菓子が食べたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する
- 2
豆腐150g(水切り不要)、卵2個、砂糖20-40g、ココアパウダー20gをミキサーに入れ、豆腐の塊がなくなるまで混ぜる
- 3
2をボールに移し、おからパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ1を入れ、泡だて器でよく混ぜる
- 4
パウンド型にクッキングシートをひく
- 5
3を4に流し入れる
半分くらい流し入れたらお好みのドライフルーツやナッツ等を並べ、残りの半分も流しいれる - 6
5を10センチくらいの高さから、布巾などを置いた柔らかい所に2-3回落として空気を抜く
- 7
オーブンの予熱が終わったら、6を入れて30分焼く
- 8
生地に竹串を刺して何もつかなければ、型から外して粗熱を取る
生焼けの場合、5分程度延長して様子をみる - 9
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に入れる
コツ・ポイント
ミキサーがない場合は、先にボールに豆腐を入れ、マッシャー等でよく潰してから他の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる
純ココアを使う場合は、砂糖を多め(40g程度)にする
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