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チンゲンサイのとろみスープ
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チンゲンサイのとろみスープ-レシピのメイン写真

チンゲンサイのとろみスープ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

野菜がとれるレシピです
このレシピの生い立ち
大阪市各区保健福祉センターの健康講座等や食生活改善推進員(食育ボランティア)さんが地域で活用しているレシピです。レシピどおりに作ると、1人分あたり食塩相当量0.9gになります。

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材料

4人分
  • チンゲンサイ 1株
  • スイートコーン(缶) 40g
  • わかめ(乾) 2g
  • 水 3カップ
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • A:片栗粉 小さじ2
  • A:水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイは2cm幅に切る。わかめは水で戻し、水気をきって刻む。(カットわかめの場合は刻まなくてよい)

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、1のチンゲンサイを入れて煮る。

  3. 3

    2が軟らかくなれば顆粒コンソメを加え、コーンとわかめを入れて煮る。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、Aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。

コツ・ポイント

チンゲンサイの代わりに小松菜等でもよい。材料を大きく切ると噛み応えが増す。季節の野菜をとりいれてもよい。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2024/06/13 02:20に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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