豆腐は水気をきり、ボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。

１にバナナをちぎっていれ、フォークで軽くつぶす。

２にホットケーキミックス、牛乳を入れてよく混ぜる。

フライパンを熱して油をひき、３の1/6を流し入れる。

生地の周りがぷつぷつしてきたら、裏返して両面きつね色になるまで焼く。（ホットプレートで焼いてもよい）

※豆腐の水分によって生地のかたさに違いがでるため、牛乳の量で調整する。