ニラ、えのき、納豆、生姜をみじん切り。
豆腐を切る。

調味料を測って、合わせておく。

フライパンでミンチ、ニラ、えのき、生姜、納豆を順番に炒める。

フライパンに調味料を投入。

豆腐を入れて、強火にする。

片栗粉を水に溶かしておく。

フライパンの火をとめて、片栗粉を投入。豆腐が崩れないようやさしくかき混ぜる。

再び火をつけて、とろみが全体についたら完成。