スッキリさっぱり食べられます！砂糖を入れるとよりコクが出ると思いますこのレシピの生い立ちさっぱりとした炒め物を目指しました
鯵に塩を振って数分置き、水気をとって好みの大きさにカットし、片栗粉を塗す
お好みの野菜を鯵よりも少し小さく切っておく
鯵を多めの油でカリッと焼き上げ、皿にあげておく
油で玉ねぎなど火の通りにくい食材から炒め、炒まったら調味料を加え一煮立ちさせる
片栗粉でとろみをつけ、鯵と合わせて、盛り付ける
砂糖が入っておらず、酢豚よりすっきりとした味付けです
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