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茄子ピー新玉霜降り平茸のそのまま炒め煮
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茄子ピー新玉霜降り平茸のそのまま炒め煮-レシピのメイン写真

茄子ピー新玉霜降り平茸のそのまま炒め煮

cowniseko
cowniseko @cook_40094338

調味料はオイルだけで野菜の旨みを感じる楽チンお惣菜です#調味料オイルだけ#炒め煮簡単#冷めても旨い#簡単すぐできる
このレシピの生い立ち
茄子と夏野菜をあっさり食べたい時に『炒め煮』でサッパリと！

調味料はオイルだけで野菜の旨みを感じる楽チンお惣菜です#調味料オイルだけ#炒め煮簡単#冷めても旨い#簡単すぐできる
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茄子ピー新玉霜降り平茸のそのまま炒め煮

cowniseko
cowniseko @cook_40094338

調味料はオイルだけで野菜の旨みを感じる楽チンお惣菜です#調味料オイルだけ#炒め煮簡単#冷めても旨い#簡単すぐできる
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン ４個
  3. 霜降り平茸（じゃなくてもOK） １P
  4. 新玉ねぎ（じゃなくてもOK） 半玉（お好みで）
  5. 米油（お好みのオイルで） 鍋に薄くひく程度
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作り方

  1. 1

    野菜を洗って食べやすいサイズにカットし、オイルを薄く弾いた鍋で茄子→ピーマン→霜降り平茸→新玉ねぎの順に炒め煮るだけ

コツ・ポイント

オイルは鍋に薄く弾く程度で
茄子→ピーマン→霜降り平茸→新玉ねぎ
の順に中火〜弱火で炒め煮ます
冷めてもいけます！

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cowniseko
cowniseko @cook_40094338
2024/06/14 06:05に公開
家庭菜園初挑戦！の2016年＊夏。新鮮な採れたて野菜の美味しさに感動するも、北海道の土地柄、爆発的急激大量に実る野菜の消費に、　　　やや困惑気味ですが…無駄なく美味しくサクッとできるレシピを研究中です（＾ν＾）♪（プロフ画像は本場のマンゴスチン）
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