【油かけ炒め１】挽肉と搾菜中華風炒め♡
【油かけ炒め】は、
挽肉を一番柔らかく美味しく食べる方法。
しかも油ハネほぼゼロ。
搾菜を使って中華風に仕上げました！
このレシピの生い立ち
私はお肉臭さが苦手だけど、お肉は好きなので、ずっと【油かけ炒め】をしてます。
またネギ油、玉葱パウダーはお肉臭さを消して！風味豊かに美味しくしてくれる！お助け調味料❣
このレシピは、夏は素麺や冷やし中華と合わせても美味しいですよー♡(^^♪
【油かけ炒め１】挽肉と搾菜中華風炒め♡
【油かけ炒め】は、
挽肉を一番柔らかく美味しく食べる方法。
しかも油ハネほぼゼロ。
搾菜を使って中華風に仕上げました！
このレシピの生い立ち
私はお肉臭さが苦手だけど、お肉は好きなので、ずっと【油かけ炒め】をしてます。
またネギ油、玉葱パウダーはお肉臭さを消して！風味豊かに美味しくしてくれる！お助け調味料❣
このレシピは、夏は素麺や冷やし中華と合わせても美味しいですよー♡(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
◆【タレを作る】
鶏ガラスープ（中華だし）
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- 2
塩
-
- 3
生姜パウダー
-
- 4
玉葱皮パウダー
-
- 5
ひき肉【油かけ炒め】
◆まだ火はつけない！
豚挽き肉を入れる。
塩コショウする。 -
- 6
玉ねぎの皮パウダーもかける。
-
- 7
ネギ油をかける。
-
- 8
オリーブ油をかける。
-
- 9
■火（中火）をつける。
-
- 10
混ぜながら炒める。
-
- 11
肉に火が通ったら香りにご興奮を入れて混ぜましょう！
-
- 12
【火を止める】
全体に軽く火が通ったら、火をとめます。
-
- 13
【火は止めたまま】
搾菜を細く切ってくわえます。
-
- 14
【中火】
お好みでラー油をくわえてから、タレを入れて味をなじませながら炒めま、味を整えて火を止めます。
-
- 15
もやしは６００wで３~４分加熱。
-
- 16
好みの柔らかさまでレンチンします。
-
- 17
塩を少々くわえて混ぜます。
■もやしだけだと味がぼやけるので。 -
- 18
ご飯の代わりに食べる場合は、もやし１袋を一人で食べます。
-
- 19
炒めた豚挽肉と搾菜を盛り付けて、輪切り唐辛子をトッピング。
-
- 20
食べる時に混ぜましょう♬
■そうめんや中華そばに乗せても美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
■挽肉を柔らかく炒めるには【油かけ炒め】！！！
油をかけてから火を付けて炒めましょう♪
豚肉はビタミンBが豊富で疲労回復にも❣
■ネギ油を入れるのがおすすめ。
香りが良く搾菜とも合います。
■そうめんや中華そばに乗せても美味しい!
つくれぽ
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