にんにく、生姜、醤油をひとつのボールに合わせ、片栗粉を計量する。

バットに鶏もも肉、合わせた調味料を入れてよくもみこむ。

鶏肉に片栗粉を満遍なくまぶす。

表面の片栗粉が消え、つやが出るくらい油をつける。

スチームコンベクションオーブンで、180℃20分焼く。

中までしっかりと火が入ったら完成。