ベーコン、ホワイトマッシュルームは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、チューブにんにくを加えてベーコンとマッシュルームを炒める。

豆乳と生クリームを加えて中火で煮詰め、ふつふつしてきたら粉チーズを加えて弱火にし、さらに煮詰める。

ソースがとろりとしてきたらバターを溶かし一煮立ちさせて火を止める。

茹でたペンネを④に加えてざっくりかき混ぜ、器に盛りつけて粗挽きコショウを振りかけて完成。