ペンネを沸騰したお湯に入れ、アルデンテに茹でる。ベーコン、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

フライパンでベーコン、マッシュルームを炒め、豆乳、生クリームを加えて中火で煮込む。

ふつふつしてきたら弱火にして粉チーズを加え、さらに煮詰める。

ソースがとろりとしてきたらバターを加えて混ぜ合わせ、1のペンネとブラックペッパーを加えてざっくり混ぜ合わせる。

皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らして完成。