ボウルにサラダ油と三温糖を入れハンドミキサーで混ぜる(良く混ぜる行程が楽になります)普通の泡立て器でもOK!

卵を①に割り入れ、牛乳も加えハンドミキサーで混ぜる。あればバニラエッセンスを10滴くらい入れます。

ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れてブンブン振るか、別のボウルに入れ泡立て器でかき混ぜる

②に③の粉類を少しずつ入れ、ゴムベラに持ち替え、さっくり混ぜます。面倒な方はハンドミキサーで混ぜすぎない程度に止めながら

④でできたプレーン生地を別のボウルに1/3ほどゴムベラで分けて、そこに純ココアを入れて茶色になりきるまで混ぜます。

⑤のココア生地を④のプレーンに戻し入れ、混ぜすぎない感じにぐるっとさっきのゴムベラで2、3回混ぜます

①～④の間に170度にオーブンを温め⑥をマフィン型に均等な高さになるように流し入れます。

トントンと型を台に少し落として、オーブンに入れ15分～25分焼き上げます。様子を見て焦げ目が少し付き膨らんだら完成です。

焦げ目が足りなくても膨らんでいたら、余熱でオーブン内に少し放置しておけば、出来上がり。