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簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め
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簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め-レシピのメイン写真

簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

白だしのシンプルな風味が美味しい、島らっきょうと豚肉の炒め物です。簡単にとても美味しくて、家族皆が大好きなんです。

このレシピの生い立ち
島らっきょうと豚肉でよく醤油炒めにしますが、今回は白だしベースの味付けで炒めました。
こちらもとても美味しくて、皆が喜んでくれます。

白だしのシンプルな風味が美味しい、島らっきょうと豚肉の炒め物です。簡単にとても美味しくて、家族皆が大好きなんです。

このレシピの生い立ち
島らっきょうと豚肉でよく醤油炒めにしますが、今回は白だしベースの味付けで炒めました。
こちらもとても美味しくて、皆が喜んでくれます。

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簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

白だしのシンプルな風味が美味しい、島らっきょうと豚肉の炒め物です。簡単にとても美味しくて、家族皆が大好きなんです。

このレシピの生い立ち
島らっきょうと豚肉でよく醤油炒めにしますが、今回は白だしベースの味付けで炒めました。
こちらもとても美味しくて、皆が喜んでくれます。

白だしのシンプルな風味が美味しい、島らっきょうと豚肉の炒め物です。簡単にとても美味しくて、家族皆が大好きなんです。

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材料

3〜4人分
  • 豚ばら薄切り肉 300g
  • 島らっきょう 100g
  • ●白だし(16倍濃縮) 大匙1
  • ●酒・みりん 各小匙2
  • ●醤油 小匙1
  • 片栗粉 小匙2
  • こめ油(又はサラダ油) 小匙1
  • 粗挽き胡椒 しっかりめ
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作り方

  1. 1

    島らっきょうは根の部分を切り落とし、薄皮を剥く。上部は硬くなっている部分・赤い部分を取り除く。長ければ長さを半分に切る。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、●と共にボウルに加えて揉み込む。片栗粉も加えて全体に塗す。

    • 簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、強めの中火で2を炒める。

    • 簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら1を加えて、30秒〜1分程、らっきょうが温まる程度に炒め合わせて火を止める。

    • 簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、粗挽き胡椒を振る。

    • 簡単手軽な【島らっきょうと豚の白だし炒め作り方5写真

コツ・ポイント

島らっきょうが手に入らない場合は、エシャレットでも代用出来ます。
島らっきょうは食感よく仕上げたいので、手早く炒め合わせるだけにします。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2024/06/26 23:04に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 酒 こめ 豚バラ薄切り

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