センレックを水に漬けておく
エビの背わたを取っておく
野菜を刻む

フライパンにごま油を敷いて半熟たまごを作ってよけておく

フライパンに唐辛子入り辣油を入れて、野菜とエビを鶏がらスープの素と塩胡椒で炒めてよけておく

フライパンにごま油とにんにくを熱する

センレック、水、鶏がらスープの素、塩胡椒、酒、みりんを入れて、好みの硬さまで水分を飛ばしながら加熱する

具材を戻して混ぜて完成