スナップエンドウは筋を取る、しめじは根を切りバラバラに、豚バラは半分の長さに切り、ニンニク1片は半分にして潰す。

フライパンにニンニク、ごま油と鷹の爪少々を入れ、スナップエンドウとしめじを炒める。

全体に火が入ったら豚バラ肉、酒少々を入れ、焼き色がつくまでしっかり炒め、塩胡椒で味を整える。