カリカリポテトフライ揚げ焼き
もんちゃんレシピ @cook_40353277
大量のジャガイモも、こんな風にポテトにしてしまえば、あっという間に無くなってしまいます！カリカリで美味しいよ！！
このレシピの生い立ち
じゃがいもは沢山あるけど、皮を剥くのが面倒、、そうだ、そのまま揚げちゃえ！これで子供も気にせず皮ごとポテトを盛り盛り食べてくれます！
カリカリポテトフライ揚げ焼き
大量のジャガイモも、こんな風にポテトにしてしまえば、あっという間に無くなってしまいます！カリカリで美味しいよ！！
このレシピの生い立ち
じゃがいもは沢山あるけど、皮を剥くのが面倒、、そうだ、そのまま揚げちゃえ！これで子供も気にせず皮ごとポテトを盛り盛り食べてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って、櫛形に切り、水で軽くゆすぐ。
- 2
電子レンジで6割ほど火を通す。少し硬いくらいで大丈夫。葉物野菜のボタンでよい。
- 3
取り出して、多目の塩と、多目の片栗粉をまぶす。ボールの中に入れてシャカシャカと和えるか、ビニール袋でやってもよい。
-
- 4
フライパンの底から、1センチくらいまで油を注ぎ、揚げ焼きにする。箸や楊枝などで刺して、柔らかくなるまで揚げ焼きにする。
-
- 5
最後に塩胡椒で和えるもよし、塩青のりでもよし、ガーリックペッパー、チーズ、コンソメなど、好きなもので和える。
-
コツ・ポイント
片栗粉で和える事で、素揚げよりサクサクに仕上がります！男爵や芽が出ているじゃがいもは、必ず芽を取って調理してくださいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23870348
