バナナとくるみのマフィン
バナナのしっとり感とくるみのザクザク感が美味しいマフィンです。
このレシピの生い立ち
バナナの使い道を考えて
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはフォークでつぶし、くるみは160度のオーブンで10分ローストし、冷めたらポリ袋に入れて麺棒で叩いて細かくする。
- 2
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。
- 3
砂糖を加えてすり混ぜ、卵を2〜3回に分けて加えさらに混ぜる。
- 4
3のボウルに、ふるっておいた薄力粉を半分→牛乳→残りの薄力粉の順に加えながら混ぜる。（混ぜ過ぎに注意）
- 5
4につぶしたバナナとくるみを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 6
マフィンカップに生地を入れて表面を慣らし、170度に熱したオーブンで25〜30分焼く。
-
- 7
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
中身はあずきと抹茶、紅茶、チョコレートなどアレンジするのもいいですよ。
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