九条ネギの青い部分を3等分する。しょうがは4枚薄切りにする。

豚バラ塊肉は半分に切り、圧力鍋に水と豚バラ塊肉と九条ネギとしょうがを入れる。

IHなので、中火でボタンを押し、蒸気が出たら弱火にして20分加圧する。

20分後、圧力鍋を流しに持っていき、水道水で急冷する。煮汁を200mlとっておく。

蓋を開け、食べやすい大きさに切り、☆と煮汁を入れ蓋をして中火でボタンを押し、蒸気が出たら弱火で10分加圧する。

10分後、自然放置する。

お好み練り辛子と一緒に…

2024.07.03「京ネギ」の人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。