白だし麹が鯵の旨味を引き出し、風味豊かでお魚との相性抜群です♪
ご飯にもお酒にも合う至高の一品です。

このレシピの生い立ち
鯵の刺身を買ってきた時に、麹を使った漬けに出来ないか考えたら、これが降臨しました。