適当でもどうせ美味しい！簡単☆麻婆豆腐

適当でもどうせ美味しい！簡単☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

適当でもどうせ美味しい！簡単☆麻婆豆腐

クックかにまる☆ @cook_107916391

簡単なのに味は本格！大人向け！
業務スーパーの花椒辣醤が味の決め手^^
慣れたら10分で作れます！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐好きの私が5年かけてたどり着いた自慢の最強レシピです！

ご飯にも、蒸し鶏にも、ビールにも合って最高ですよ！！

簡単なのに味は本格！大人向け！
業務スーパーの花椒辣醤が味の決め手^^
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ご飯にも、蒸し鶏にも、ビールにも合って最高ですよ！！

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クックかにまる☆ @cook_107916391

簡単なのに味は本格！大人向け！
業務スーパーの花椒辣醤が味の決め手^^
慣れたら10分で作れます！
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麻婆豆腐好きの私が5年かけてたどり着いた自慢の最強レシピです！

ご飯にも、蒸し鶏にも、ビールにも合って最高ですよ！！

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業務スーパーの花椒辣醤が味の決め手^^
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材料

2人分

①長ネギ(カット) お玉1杯
①豚ひき肉お玉1杯
①唐辛子(カット) 大さじ1〜2杯
①生姜(すりおろしチューブ) 5cm
①にんにく(すりおろしチューブ) 5cm
①ごま油大さじ1
②テンメンジャン「甜麺醤」大さじ1.5
②ウェイパァ「味覇」大さじ1
②業務スーパーのファージャオラージャン「花椒辣醤」大さじ2
②トウバンジャン「豆板醤」大さじ半分
②水お玉2杯
②豆腐(私は絹派) 2丁(300g×2)
③醤油大さじ1
③砂糖大さじ半分
④水溶き片栗粉お玉1杯の水に片栗粉大さじ1

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作り方

1

フライパンを火にかける
(私は直径28cm深さ5cmほどの鍋を使用)
2

①を入れ炒める(焦がさないよう注意)
3

ひき肉とネギに火が通ったら②を入れる
4

③を入れ豆腐を大まかに崩す
5

火を止めて④を回し入れ、やさしく混ぜる
6

全体にとろみがついたらできあがり！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、ダマにならないようによく混ぜてからフライパンに回し入れてください！

冷凍のひき肉長ネギ、調味料、豆腐を常備しとくといつでも作れて便利！！

辛いのが苦手な方は、唐辛子、豆板醤、花椒辣醤を小さじ1程度にするといいと思います

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クックかにまる☆

クックかにまる☆ @cook_107916391

2024/06/19 09:51に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉にんにく豆腐花椒トウガラシしょうが長ネギ

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