じゃがいもの皮を洗い、火が通るまで煮る

スーッと櫛が入ればOK

芽に気をつけて丁寧に皮を剥く

細かく潰す

鴨燻製（火を入れたベーコンでも可）をさいの目に切り分ける

アンチョビを細かく刻む

はちみつ、バター、マヨネーズ、粒マスタードを用意しておく

全て入れてよく混ぜる

このままでも十分美味しいが、適当な器を用意してスライスチーズで蓋をして炙ってもなおよし。

召し上がれ。