チキンカツ(梅チソ)
プーさん3ママ @cook_40430436
揚げ物ですが 梅チソを挟むことであっさりと食べられます
このレシピの生い立ち
子供らが、小さいときから梅チソが好きで挟んでみたら大好評で我が家の、定番になりました(*^3(*^o^*)
チキンカツ(梅チソ)
揚げ物ですが 梅チソを挟むことであっさりと食べられます
このレシピの生い立ち
子供らが、小さいときから梅チソが好きで挟んでみたら大好評で我が家の、定番になりました(*^3(*^o^*)
作り方
- 1
鶏肉は削ぎぎりににして並べラップを被せて叩いて柔らかく平べったく伸ばす
-
- 2
梅は、種をとり 身を叩いてペーストにする
チソは軽く水洗いしてざるにあげておく - 3
叩いて伸ばしたチキンにチソを乗せペースト状にした 梅を適量乗せる
-
- 4
チキンを、二つ折りにして梅 チソを中にいれる
-
- 5
4を 小麦粉 溶き卵 パン粉の順につける
※この状態で冷凍もできます。 -
- 6
油であげて出来上がり
-
- 7
カットしたら梅チソがみえてちちょっとおしゃれ(*^3(*^o^*)
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- 8
※今回はトリムネを使いました。 タンパクな味になるので溶き卵をやめて
- 9
※マヨネーズに小麦粉をいれ水でといたものにしました
コツ・ポイント
鶏肉はなるべく薄めの削ぎぎりにしてください 厚みがあると叩くのも大変ですし 薄めの方が早く火が入ります。
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