簡単★完熟梅の紅茶煮
Mamanoaji☆ @cook_40330614
梅の甘酸っぱい香りと、紅茶の甘いシロップに包まれたトロトロの完熟梅がたまらな〜い♪アイスに乗せたら禁断の美味しさです★
このレシピの生い立ち
昔、和食屋さんのデザートで感動したスイーツです。
何度も試作をして、今はこの配合に落ち着いています。
紅茶の種類によっても、風味が変わるので毎年違う種類のティーパックで作っています。
簡単★完熟梅の紅茶煮
梅の甘酸っぱい香りと、紅茶の甘いシロップに包まれたトロトロの完熟梅がたまらな〜い♪アイスに乗せたら禁断の美味しさです★
このレシピの生い立ち
昔、和食屋さんのデザートで感動したスイーツです。
何度も試作をして、今はこの配合に落ち着いています。
紅茶の種類によっても、風味が変わるので毎年違う種類のティーパックで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
梅は洗ってヘタを取る。
-
- 2
お鍋に梅と、砂糖、水、あれば蜂蜜を入れて中火で沸騰させる。
沸騰少し前に、軽くスプーンで砂糖を溶かすために混ぜる。
-
- 3
沸騰したらすぐに、最弱火にして約10分煮る。
（なるべく混ぜたり触らないようにしてください。皮が破れます。） -
- 4
ティーパックを入れて、そのまま2分煮る。
-
- 5
火を切り、しっかりと冷ましたら、冷蔵庫で半日以上冷やす。
次の日にはティーパックを取り除いて下さい。
完成〜！！！
コツ・ポイント
必ず完熟梅（黄色くなったもの）を使ってください。
青梅だと苦味が残り、皮が固いです。
煮汁は炭酸やお水で割って、梅ジュースでお召し上がり下さい。
梅ゼリーも作れます。
そのまま食べるのはもちろん、バニラアイスやヨーグルトと一緒に是非〜♪
つくれぽ
食べることが好きです。息子が美味しそうに食べてる様子を見るのがなにより大好きです♡3人家族なので3人前のレシピが多い。少しでも簡単に、大さじ小さじを使わないで、なるべく量りながら作れるようにしています。自分のための覚え書き用と、友達にシェアするようにククパ利用です(о´∀`о)
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