簡単に作れる！煮干し粉・かつお節粉
岐阜県関市 @cook_40296511
関市食生活改善推進協議会 煮干し粉部会が作成したレシピ！
このレシピの生い立ち
カルシウム強化や、うま味を利用することで減塩にもつながります。様々な料理にも使えますので是非ご利用ください！
簡単に作れる！煮干し粉・かつお節粉
関市食生活改善推進協議会 煮干し粉部会が作成したレシピ！
このレシピの生い立ち
カルシウム強化や、うま味を利用することで減塩にもつながります。様々な料理にも使えますので是非ご利用ください！
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しは頭と胴体に分ける。大きい煮干しの場合は、手で2つに割る。（小さい煮干しは腹わたを取り除かなくても良い。）
- 2
煮干しはトースターで１～５分加熱する。（煮干しの乾燥状態により調整）
-
- 3
かつお節は耐熱皿にのせ、トースターで30秒～1分加熱。煮干し、かつお節ともにカラッとするまで加熱。
-
- 4
ブレンダーまたは、ミキサーにかけ、サラサラになるまで粉砕する。※煮干し粉とかつお節粉は混ぜるとうま味がＵＰします。
-
- 5
煮干し粉を活用したレシピ
・煮干し粉入り！お好み焼き風ピザ
ID：22567291
コツ・ポイント
オーブンの場合は250℃（予熱なし）で9分程度加熱。加熱しすぎると焦げるため注意。湿気っている場合は、加熱時間を長めに設定してください。＜煮干し＞10gあたり カルシウム220mg＜かつお節＞10gあたり カルシウム28mg
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