かぼちゃとにんじんのきんぴら

神奈川県海老名市
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

#幼児食　#簡単　
かぼちゃ料理の定番の煮物以外にも、きんぴらにすることで違う食感になり、おいしくいただけます。（海老名市）

このレシピの生い立ち
色どりの良い、こども向けの副菜を考案しました。大人の方でもおいしくいただけます。
【海老名市こども育成課管理栄養士作成】

かぼちゃとにんじんのきんぴら

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#幼児食　#簡単　
かぼちゃ料理の定番の煮物以外にも、きんぴらにすることで違う食感になり、おいしくいただけます。（海老名市）

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色どりの良い、こども向けの副菜を考案しました。大人の方でもおいしくいただけます。
【海老名市こども育成課管理栄養士作成】
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材料

こども１人分
  1. かぼちゃ 角３ｃｍ２個程度（40g）
  2. にんじん 1/8本（10g）
  3. ごま油 小さじ1/2
  4. A
  5. ・砂糖 小さじ1/2
  6. ・しょうゆ 小さじ1/3
  7. ・酒 小さじ1/2
  8. 白いりごま お好み

作り方

  1. 1

    かぼちゃとにんじんは千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。かぼちゃを加えて、ある程度火が通りしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ②にAを加えて味を絡ませ、最後にお好みで白いりごまを加える。

コツ・ポイント

かぼちゃの火の通りが甘い場合は、フライパンの蓋をして蒸らしておくと予熱で火が入りやわらかくなります。
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神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。
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