もちもち大根のチヂミ
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
#幼児食
見た目はおやつ感覚で、もちもちした食感のため、大根嫌いなお子さんにもおすすめです。（海老名市）
このレシピの生い立ち
大根がたくさん食べられる副菜を考えました。
【海老名市こども育成課管理栄養士作成】
もちもち大根のチヂミ
#幼児食
見た目はおやつ感覚で、もちもちした食感のため、大根嫌いなお子さんにもおすすめです。（海老名市）
このレシピの生い立ち
大根がたくさん食べられる副菜を考えました。
【海老名市こども育成課管理栄養士作成】
作り方
- 1
大根は輪切りにし、千切りにする。
- 2
①に塩を加え、もみこむ。水分が出てきたらぎゅっとしぼる。（しぼり汁は捨てない）
- 3
②に小麦粉とAを加え、混ぜる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、③を流しいれて焼く。
- 5
お好みの大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
大根葉に近い上の部分を使うと甘いのでおすすめです。大人は、からしとポン酢を付けてもおいしいです。
【こども一人分栄養価（８訂）】
エネルギー：60kcal
塩分：0.5ｇ
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